Resep Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup), Menggugah Selera

Pembuatan Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) sesungguhnya mirip dengan pembuatan Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) pada umumnya. Namun perbedaan dari Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ash reshteh (persian noodles and herbs soup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ash reshteh (persian noodles and herbs soup) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) menggunakan 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup):

1. Sediakan 4 mangkuk daun bayam yg sudah dicincang.
2. Ambil 3 mangkuk cilantro/daun ketumbar yg sudah dicincang.
3. Siapkan 3 mangkuk parsley yg sudah dicincang.
4. Gunakan 2 mangkuk dill/daun adas manis yg sudah dicincang.
5. Siapkan 2 mangkuk daun bawang/spring onion yg sudah dicincang.
6. Siapkan 1 mangkuk daun mint yg sudah dicincang.
7. Siapkan 1/2 mangkuk kasuri methi/daun klabet yg sudah dicincang.
8. Gunakan 1 genggam brown lentil yg sudah direbus.
9. Gunakan 1 genggam chickpeas yg sudah direbus.
10. Gunakan 1 genggam kacang merah yg direbus (aku skip,krn stok kosong).
11. Gunakan 1 genggam mie kering/bisa pakai spaghetti angel hair /egg noodle.
12. Siapkan Secukupnya air (bisa pakai air kaldu bekas rebusan ayam).
13. Sediakan Secukupnya garam halus (sesuaikan selera).
14. Gunakan 1 sdt merica bubuk atau sesuai selera.
15. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk atau sesuai selera.
16. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk atau sesuai selera.
17. Gunakan 3 sdm mentega/minyak biasa untuk menumis.
18. Sediakan 1 genggam bawang merah yg sudah dicincang.
19. Siapkan 5 siung bawang putih haluskan atau cincang.
20. Sediakan 5 sdm yogurt.
21. Sediakan B.)Bahan Topping=.
22. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
23. Ambil Secukupnya bawang putih goreng.
24. Siapkan Secukupnya minyak mint.
25. Ambil Secukupnya yogurt (jika suka).

Langkah-langkah menyiapkan Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup):

1. Campur semua irisan herbs atau semua daun daunan, campur jadi satu, cuci bersih tiriskan..
2. Untuk herbs/sayur yg disebut Dill dan kasuri methi, cara anam sendiri udah ada dipostingan saya ya, silahkan cek lampiran. (lihat resep).
3. Dalam panci lelehkan mentega, masukkan bawang merah cincang dan bawang putih yg sudah dihaluskan tumis hingga harum, masukkan rebusan lentil, chickpeas,dan klo punya juga kacang merah ya, disini saya gak pakai kacang merah krn lagi kosong,aduk beberapa saat, lalu masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam, aduk hingga rata..
4. Masukkan air, disini saya pakai air kaldu bekas merebus ayam, biarkan hingga mendidih, setelah air mendidih masukkan mie dan juga mix herbs yg sudah dicincang tadi, aduk hingga rata, tutup pancinya, biarkan masak hingga mie matang..
5. Jika mie sudah matang, masukkan yogurt, masak sambil diaduk aduk agar tidak bergerindil, masak terus hingga kuah mengental..
6. Test rasa pastikan pas asinnya, jika suka tambahkan juga penyedap/kaldu bubuk, untuk tingkat kekentalan kuah, saya suka yg seperti ini ya..
7. Untuk membuat minyak mint: caranya panaskan 5 sdm minyak goreng,lalu masukkan segenggam daun mint yg kering ya, aduk dengan cepat dan segera matikan kompor agar tidak gosong dan pait.
8. Penyajian= selagi Ash reshteh masih panas, kucuri dengan minyak mint, topping dengan bawang merah dan putih goreng, dan juga jika suka bisa dikasih Topping dengan beberapa sendok yogurt diatasnya..
9. Super healthy soup siap sudah , kalo saya lebih suka TANPA topping yogurt dan saya tambahkan cabe bubuk..
10. Kalo orang dirumah lebih suka dengan yogurt dan juga ditambahin kucuran jeruk nipis atau cuka, jadi sesuaikan selera masing-masing. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Ajie yang telah mau share Ash Reshteh (Persian Noodles and Herbs Soup) semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twiter

Bagikan Artikel ini